Marinované ramen vejce s asijským okurkovým salátem se sezamem

Suroviny (4 porce)

Ramen vejce

• 4 vejce

• 80 ml sójové omáčky

• 80 ml vody

• 1 lžíce rýžového octa

• 1 lžíce cukru nebo medu

• 1 stroužek česneku

• 1 cm čerstvého zázvoru

• 1 jarní cibulka

Asijský okurkový salát

• 2 salátové okurky

• 1 lžíce rýžového octa

• 1 lžička cukru

• 1 lžička sójové omáčky

• 1 lžíce sezamového oleje

• 1 lžička sezamových semínek

• špetka chilli (volitelné)

Postup

Ramen vejce

- Připrav marinádu: smíchej sójovou omáčku, vodu, ocet a cukr.

Přidej nasekaný česnek, plátky zázvoru a kousek jarní cibulky.

Do marinády vlož oloupaná vejce a nech marinovat minimálně 2 hodiny, ideálně

přes noc v lednici.Okurkový salát

- Okurky nakrájej na velmi tenké plátky (nebo škrabkou).

V míse smíchej rýžový ocet, cukr, sójovou omáčku a sezamový olej.

Přidej okurky a promíchej.

Posyp sezamem a případně trochou chilli.

Servírování

Na talíř dej asijský okurkový salát.

Ramen vejce rozřízni napůl a polož na salát.

Navrch můžeš přidat:

jarní cibulku

sezam

pár kapek sezamového oleje.