Ingredience

• 1 menší cuketa
• olivový olej na opékání + na pokapání
• 80 g krémového sýra (např. philadelphia) nebo crème fraîche
• 1/2 stroužku česneku, utřeného
• 1 lžička provensálského koření nebo podle chuti
• sůl
• 50 g sušené šunky (prosciutto crudo)
• svazek pažitky a lístky bazalky na ozdobení (nemusí být)

Příprava jídla

1 Cuketu omyjte a nakrájejte podélně na dlouhé tenké plátky. Plátky osolte a nechte zhruba 15 minut odpočívat, aby se vypotily. Každý plátek zlehka ogrilujte nebo opečte na pánvi na trošce oleje.

2 V misce smíchejte krémový sýr s česnekem a provensálským kořením, osolte podle chuti.

3 Na cuketové plátky položte vždy půl plátku sušené šunky a potřete slabou vrstvou krémové náplně. Zabalte, případně použijte párátko na zajištění spoje nebo rolky zajistěte stéblem pažitky, na talíři zakapejte olejem a ozdobte bazalkou, chcete-li.