Domácí sušená rajčata

Suroviny:

1 kg rajčat

sušená bazalka

čerstvá bazalka

sušený česnek

rozmarýn

olivový olej

sůl

Postup: Nejlépe tvrdší rajčata očistíme a nakrájíme na plátky. Osolíme a ochutíme sušenou bazalkou, česnekem a rozmarýnem.

Rajčata sušíme v sušičce, lze použít také troubu. Troubu si předehřejeme na 120 °C, rajčata naskládáme na pečicí papír a dáme do trouby asi na 4 hodiny.

Jakmile jsou hotová, necháme je vychladnout. Vezmeme si skleničku a ⅔ naplníme rajčaty, prokládáme lístky bazalky. Do sklenice nalijeme olivový olej a dobře ji uzavřeme.

Necháme uležet alespoň několik dní.