Hummus z červené řepy

02.03.2019

  • 1 větší pečenou červenou řepu
  • 250 g vařené cizrny
  • 1dl olivového oleje
  • šťávu z půlky citronu či limetky
  • 1 - 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • římský kmín, koriandr, chilli (každý podle své chuti)

Cizrnu přes noc namočte a druhý den uvařte do měkka - alespoň hodinu na mírném stupni. Řepu si dejte upéct, viz: https://www.sefkucharuvdenik.cz/l/cervena-repa-pecena-v-alobalu/

Řepu i cizrnu poté vložte do mixéru, přidejte olivový olej, citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl a bylinky. Vše promixujte a nechte v lednici uležet. Podávejte s pita chlebem a čerstvou zeleninou.