Losos se sezamem a brokolicí

Suroviny:

2 polévkové lžíce sezamového oleje 2 polévkové lžíce sojové omáčky
2 stroužky česneku
4 cm zázvoru (čerstvý) 4 cm

1 polévková lžíce medu
Sůl
500 g brokolice
600 g lososa (4 porce)
2 polévkové lžíce sezamových semínek 1 limeta

Postup:

V misce smíchejte lžíci sezamového oleje, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a med. Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji a vhoďte růžičky brokolice. Nechte zprudka vařit asi 3 minuty, pak slijte a rychle zchlaďte ledovou vodou, aby si zachovala svěží barvu a křupavost. Nechte důkladně okapat.

Na pekáček nebo plech umístěte filety z lososa. Přelijte je marinádou ze sezamového oleje, sójové omáčky a medu a vložte do trouby zhruba na 12 minut při teplotě 180 stupňů.
Na posledních pár minut dejte k rybě do pekáčku prohřát brokolici. Když je losos hotový, vyjměte pekáček a posypte jej sezamovými semínky a pokapejte šťávou z limetky.