Rybí salát z cejnů a bílé ryby

Suroviny:

• NA LÁK

• 400 ml octa

• 400 ml vody

• 1 bobkový list

• 5 kuliček celého pepře

• 3 kuličky nového koření

• 1 lžička koriandrových semen

• 2 lžíce krystalového cukru

• 1/2 lžičky soli

• NA SALÁT

• Cejn 5 -7 kusů

• Majonéza a bílý jogurt v poměru 1x1

• Nakládaná zelenina - Kunovjanka

• Cukr

• Sůl

• Pažitka

Postup:

Všechny suroviny na lák smícháme. Přivedeme k varu a vaříme společně 5 minut.

Lák necháme vychladit.

Cejny zbavíme ploutví. Naskládáme do vhodné nádoby a zalijeme studeným lákem.

Takto připravené ryby necháme v chladu marinovat 5 - 7 dní.

Po uplynutí doby ryby vyjmeme a obereme od kostí.

Přidáme vycezenou kunovjanku, majonézu, jogurt, a dle chuti sůl, pepř, cukr a ocet.

Ozdobíme pažitkou.