Sýrové špecle

SUROVINY:

500 g hotových špeclí

300 g různých sýrů (eidam, gouda, parmazán, niva atd)

200 ml smetany

100 g anglické slaniny

1 větší cibule

2 pl sádla

jarní cibulka

POSTUP:

V e velké pánvi rozehřejte sádlo a opečte na něm plátky anglické slaniny a na kolečka nakrájenou

cibuli. Dejte bokem. Do pánve, s vypečeným tukem ze slaniny, dejte okapané špecle a zahřívejte.

Přidejte k nim strouhané sýry, promíchejte a stáhněte teplotu. Přidejte asi půl hrnku vody, ve které

se špecle vařily. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Sundejte z plotny a vmíchejte smetanu. Podle

chuti osolte.

Na talíři ozdobte slaninou a jarní cibulkou.