Turecký vajíčkový salát - Yumurta piyazi

Ingredience

• 3-4 vejce

• 2 jarní cibulky, nakrájené nadrobno

• 1/2 svazku čerstvé petrželky

• 1 lžička drceného sušeného chilli

• 1/2 lžičky římského kmínu

• 3 lžíce olivového oleje

• sůl a čerstvě mletý černý pepř

• čerstvé bílé pečivo k podávání

Příprava jídla

Vejce uvařte natvrdo či nahniličko, zchlaďte ledovou vodou a nechte vychladnout. Oloupejte je a nakrájejte nahrubo. Do misky vložte jarní cibulku a petrželku, přidejte vejce a ochuťte drceným chilli a římským kmínem. Pak zlehka vmíchejte olivový olej. Osolte, případně i opepřete. Ihned podávejte s pečivem.