Vepřové špízy s citronem

Suroviny

brambory nové 16 ks
panenka 700 g
rozmarýn 2 PL nasekaný či sušený olivový olej 3 PL
citronová šťáva z půlky citronu
olej na potírání
sůl
pepř
citron - skrojky k podávání

Postup

Brambory vařte deset až dvanáct minut v osolené vodě, aby byly skoro měkké. Slijte je a důkladně osušte. Maso nakrájejte na třícentimetrové kostky. Brambory a maso pak střídavě napichujte na osm špízů či namočených špejlí.

Roztopte venkovní či elektrický gril nebo rozpalte troubu. Smíchejte rozmarýn, olivový olej i citronovou šťávu a ochuťte solí a pepřem.

Směsí potřete špízy. Grilujte asi čtvrt hodiny; tak po sedmi minutách je otočte a potřete nebo postříkejte olejem. Podávejte se skrojky citronu.