Ostatní články Radka Pálky

(termín je z angličtiny přejat nejen ve smyslu vyjadřujícím vlastnost, ale i ve smyslu "convenience food" = "konvenientní potravina")

Ano je. Díky své letité praxi jsem měl možnost poznat několik majitelů, několik ředitelů, či přímých nadřízených. A sám za sebe musím říct, že mít dobrého šéfa je mnohdy důležitější, než všechny benefity, prémie, či mimořádná volna.

Vzpomeňme dnes již sedmé výročí úmrtí pana Jana Horala († 3.11.2011).

Každý byl jiný, ale v jídle se zase tolik nelišili.

Co je problém české gastronomie?

Snad mi dají kolegové za pravdu, že kuchyně je velmi specifické prostředí.