Vánoční rybí polévka
1 kapří hlava
500 g odřezků z kapra
75 g mlíčí nebo jiker
200 g mrkve
200 g kořenové petržele
200 g celeru
1 cibule
2 starší rohlíky (nebo žemle)
3 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
5 kuliček pepře...